Sushi dikenal sebagai salah satu kuliner Jepang paling ikonik yang mendunia. Makanan ini biasanya terdiri dari nasi yang dibumbui sedikit cuka, lalu dipadukan dengan aneka makanan laut seperti ikan, udang (ebi), hingga cumi.
Beberapa variasinya juga dilengkapi dengan telur, sayuran asin, atau bahan lain yang membuat rasanya semakin unik.
Menariknya, tak semua jenis sushi yang kita kenal saat ini berasal langsung dari Jepang—banyak di antaranya merupakan hasil kreasi modern yang viral dan menggoda selera.
Tanpa basa-basi, yuk simak artikel ini sampai habis dan temukan jenis sushi yang paling bikin kamu ngiler!
Baca Juga: 3 Varian Bakso Khas Nusantara yang Wajib Kamu Coba!
Jenis-jenis Sushi
1. Sushi Makizushi/Norimaki
Makizushi yaitu hidangan di mana nasi dan bahan lainnya digulung dan dibungkus dengan selembar rumput laut (nori) kemudian di iris.
Umumnya makanan ini diisi dengan nasi, salmon, tuna, timun, telur, dan asinan lobak jepang (daikon).
Makizushi mulai populer pada tahun 1700-an di Jepang, setelah diciptakannya rumput laut lembaran.
Adapun turunan dari jenis Makizushi yaitu Uramaki (yang artinya “terbalik”). Bila bagian luarnya Makizushi itu nori, bagian luar dari uramaki adalah nasi, setelah itu barulah di layer dengan nori.
Uramaki diciptakan di California, Amerika Serikat di tahun 1960-an.
2. Sushi Temaki
Temaki memiliki bentuk kerucut yang dibungkus dengan rumput laut. Di dalamnya terdapat nasi, potongan sayur, dan berbagai protein seperti udang, ayam, dan ikan.
Temaki berukuran cukup besar dan bisa dimakan langsung dengan tangan sehingga menjadikannya pilihan yang sangat praktis.
Keistimewaan temaki terletak pada cara penyajiannya yang terbuka sehingga semua bahan di dalamnya terlihat jelas.
Kombinasi nasi lembut, sayuran yang renyah, dan lauk yang gurih memberikan sensasi rasa yang segar dan lezat.
3. Sushi Uramaki
Uramaki adalah jenis sushi yang memiliki perbedaan yang paling mencolok dibandingan hidangan lainnya. Pada uramaki, nasi berada di luar dan nori berada di dalam untuk membungkus bahan isian seperti ikan, sayuran, keju, atau telur.
Karena nasi berada di luar, uramaki sering dilapisi dengan biji wijen atau ikan roe untuk menambah rasa dan tekstur.
Keunikan uramaki terletak pada perpaduan rasa dan tampilannya yang menggugah selera. Dengan nasi di bagian luar, kamu bisa langsung merasakan kelezatan dari setiap bahan yang digunakan
Ketiga hidangan ini menawarkan cita rasa yang berbeda dari maki dan ngiri, serta memperkenalkan bentuk yang lebih variatif dan menarik.