Siapa yang tak mengenal bakso? Makanan khas Indonesia berupa bola daging ini sangat dikenal luas oleh masyarakat. Penggemarnya tersebar di seluruh penjuru negeri.
Karena popularitasnya, bakso menjadi makanan khas yang mudah ditemui di mana-mana—mulai dari pusat perbelanjaan mewah hingga warung pinggir jalan, dari kota besar hingga pelosok daerah terpencil.
Seiring perkembangan zaman, bakso di Indonesia hadir dalam berbagai varian unik, seperti bakso beranak, bakso urat, bakso bakar, bakso mercon, dan bakso keju.
Masyarakat Indonesia mengenal beragam gaya penyajian bakso sebagai santapan favorit. Setiap daerah memiliki cara tersendiri dalam menyajikan bakso.
Nah, berikut ini tiga varian bakso khas daerah yang unik dan patut kamu coba!
Baca Juga: Wajib Coba! 6 Jenis Bakmi yang Bikin Lidah Kamu Ketagihan!
Tiga Bakso Khas Daerah dengan Rasa yang Bikin Nagih
1. Bakso Malang
Ciri khas bakso Malang terletak pada pangsit goreng dan taburan daun bawang di kuahnya yang gurih dan lebih berlemak.
Kuah bakso Malang dimasak bersama jeroan dan tulang, menghasilkan cita rasa yang semakin kaya dan tampilan yang lebih keruh.
Isian bakso Malang juga lebih variatif. Selain baksonya yang bulat, pangsit dan mie seperti bakso pada umumnya, ada pula isian bakso goreng, dan siomay rebus di Bakso Khas Malang ini.
2. Bakso Cuanki
Sekilas, bakso cuanki mirip dengan Bakso Malang, terutama karena sama-sama memiliki isian gorengan.
Meski tampak mirip, bakso cuanki berbeda dari bakso Malang. Isian cuanki, termasuk gorengnya, direbus langsung dalam kuah hingga mengembang.
Isian bakso Khas Malang biasanya langsung dimasukkan ke dalam mangkuk lalu disiram kuah panas, tanpa direbus bersama kuah, kecuali bakso bulatnya.
3. Bakso Solo
Bakso Solo adalah bakso yang dibuat dari bahan dasar daging sapi giling yang dicampur dengan tepung tapioka lalu dibentuk bulat lalu direbus hingga matang.
Nantinya, bakso akan disajikan dengan bihun, daun seledri, mie kuning, dan bawang goreng.
Di beberapa daerah, bakso Solo disajikan dengan nasi atau sebagai bagian dari menu bakso campur bersama bakso tahu, urat, dan lainnya.