Meskipun rasanya pahit dan sering dihindari, ternyata banyak makanan pahit yang justru menyimpan segudang manfaat untuk tubuh. Makanan-makanan tersebut terbukti bisa bantu menjaga imun tubuh dan menjaga gula darah. Penasaran apa saja makanan pahit yang diam-diam baik banget buat kesehatan? Cek daftarnya sekarang dan siap-siap kagum!
Baca Juga: 5 Makanan Termahal di Dunia, Harganya Bikin Dompet Menjerit!
4 Makanan Pahit yang Bagus untuk Kesehatan
1. Pare
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan sayuran yang satu ini. Pare terkenal dengan rasanya yang pahit jika diolah sembarangan. Di Indonesia, pare biasanya disajikan dengan bumbu kacang, sebagai campuran pada siomay.
Meskipun rasanya pahit, banyak orang yang gemar menyantap pare. Selain banyak digemari, makanan pahit ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Pare memiliki kandungan triterpenoid, polifenol dan flavonoid yang dapat membantu memperlambat pertumbuhan berbagai jenis kanker.
Selain itu, pare juga menjadi obat alami untuk membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
2. Kulit Jeruk
Buah jeruk, lemon, serta jeruk bali umumnya hanya dikonsumsi daging buahnya saja. Uniknya, serabut putih serta kulit bagian luar buah-buahan yang biasanya dibuang ini, justru bermanfaat berkat kandungan antioksidan flavonoid, khususnya jenis hesperidin dan naringin di dalamnya.
Seperti yang mungkin telah kamu ketahui, antioksidan penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh guna menghindari serangan berbagai penyakit.
3. Sayuran Cruciferous
Cruciferous adalah sayuran yang tergabung dalam keluarga Brassicaceae. Beberapa sayuran hijau yang termasuk dalam kelompok ini yaitu brokoli, kol, kale, lobak, brussels sprouts, dan arugula.
Kelompok sayuran ini dikenal kaya akan kandungan carotenoids (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), Vitamin C, E, K, folat, dan mineral.
Keluarga sayuran cruciferous memiliki rasa yang cenderung pahit karena memiliki glucosinolates di dalamnya.
4. Bubuk Kakao
Bubuk kakao biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan coklat maupun produk kue lainnya.
Meski identik dengan rasa tawar dan pahit, tapi ada beragam manfaat kesehatan yang bisa kamu dapat dari makanan ini.
Sebuah penelitian yang dimuat dalam Frontiers in Bioscience, menjelaskan bahwa bubuk kakao mengandung sejumlah polifenol dan antioksidan yang bisa melindungi fungsi jantung, melebarkan pembuluh darah, dan membantu mengurangi peradangan.